(规模化猪场生产管理培训教材)

    前  言

　　目前，我国养猪业正朝着规模化、集约化的方向发展。为了满足规模化养猪场的实际需求，提高管理水平及经济效益，中国农产品加工网特约湖南广田生物科技集团根据国内外集约化、规模化猪场的管理特点和要求，在总结了近几年养猪生产实践经验的基础上，编辑了《规模化猪场生产管理手册》，供广大养猪户参考。中国农产品加工网将分数期刊载。

第一章  规模化猪场设计与管理
第一节  猪场建设
1.猪场选址原则
猪场建设地应远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上，远离屠宰场、化工厂及其它污染源。向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（万头猪场日用水量约100-150吨）、水质好、排水方便、交通较方便。最好配套有渔塘、果林或耕地。

2.猪场布局
猪场布局应设置四区，即生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区和种猪运动区；生产区应包含繁殖、保育、育肥区，每区应相距10米以上；配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台建设，应按从上风向下风方向排列。配种舍要设有运动场。

3．防疫环境与生物安全

猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆要消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙、防疫沟及防疫林。

4．粪尿处理与环保
建场前要了解当地政府30年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套建设排污系统工程，特别应注意沼气配套工程的建设。

5．猪场各类猪舍设计原则及参数
原则：产房、保育舍按生产节律分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算，产房两栏对应保育一栏，保育与育肥栏一一对应；先设计好生产指标、生产流程，然后再设计猪舍、猪栏。

主要参数：以饲养500头基础母猪、年出栏约1万头商品猪的生产线为例,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,每周平均分娩20-21窝,即每周应配种24头(如果配种分娩率85%)。产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床；保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周), 每个单元10个保育床；生长育肥16个单元(如果生长育肥期15周、机动1周)， 每个单元10个育肥栏；肉猪全期饲养23周。
 第二节  猪舍常用设施及维修
一、猪场常用设施

为了提高专业户养猪场的生产效率和便于养猪生产操作，养猪户应按照猪的生理生长的规律，对所采用的主要设备的基本要求、选材、规格、制造及安装要求有所了解。随着科学技术的发展，工厂化养猪设备得到不断改进和完善，由于各地的实际情况和环境气候等的不同，对设备的规格、型号、选材等也有应所不同，在使用过程中不必强求一致。猪场常用设施及设备见表1.2.1。在经济条件不富裕或养猪自然环境较好的地区，不应强求安装先进的设备，其猪场建设与设备安装应以“土洋结合”为主。

表1.2.1                   猪场建设常用设施与设备

名称
 规格
 备注
 
无动力屋面通风器
 ∮500
 不锈钢材质、彩钢板材质
 
排汽扇
 
 36寸（200m3/分钟）、48寸（500m3/分钟）
 
复合材料漏粪地板
 
 或塑料漏粪地板、铸铁漏粪地板
 
固液分离机
 LE-120
 滤水免动力,无机械故障,滤网免工具可反转拆洗
 
喷雾降温笼头
 
 塑料材质,间隔3米安装1个,常压即可
 
配种母猪单体栏
 2100×600
 含饮水器
 
母猪小群栏
 3000×2000×1000
 含饮水器
 
公猪栏
 3000×2400×1200
 含饮水器
 
高床分娩栏
 2100×1700或

2100×1800
 底部全部为复合材料地板（铸铁板、塑料板）、限位架、水泥保温箱、加热器、围栏、母猪食槽、仔猪食槽、饮水器、支脚
 
高床保育栏
 2100×1700

2100×1800
 底部全部为复合材料漏粪地板、铸铁地板或钢编网地板、双面料槽、围栏、饮水器、友脚
 
双电路玻璃钢电热板
 
 双电路,可调温开关,250W
 
仔猪玻璃钢保温箱
 
 带有机玻璃观察口
 
仔猪水泥保温箱
 
 水泥箱内带木板
 
母猪铸铁食槽
 430×360×360
 含铸铁挡料板
 
仔猪钢板补料槽
 330×130×90
 长方形3孔食位
 
单面育肥猪落料槽
 1000×440×810
 水泥底钢板槽、铸铁底钢板槽，4孔
 
双面育肥猪落料槽
 1000×670×810
 水泥底钢板槽，共8孔
 
圆形食槽
 35/50/100/150㎏
 圆形铸铁底、不锈钢圆形料箱、出料量可调节
 
双面保育猪落料槽
 610×700×450
 铸铁底钢板槽，共8孔
 
单面保育猪落料槽
 610×700×300
 钢板槽，共4孔
 
磁条板加热器
 250W
 使用寿命长,保温效果好
 
清冼消毒车
 
 清冼,消毒,喷雾
 
仔猪转运车
 
 转群专用
 
饲料车、粪车
 
 上料专用、运粪专用
 
耳标钳、耳号牌
 普通/进口
 喷塑
 
温度计
 
 干湿温度计和常规温度计
 
饮水器
 鸭嘴式饮水器
 铸铜制/铜棒制、不锈钢
 
碗式饮水器
 铸铁（深式/浅式）
 

二、常用设备要求及维修

（一）  喂料设备

1、种猪限围栏  母猪料槽为内径30cm半圆形的水泥或pvc槽，料槽应能装不少于3kg的饲料。公猪料槽为宽30cm*长35cm的不锈钢半圆型槽，容量不下于3kg。

2、大栏  在怀孕舍和育肥舍一般采用水泥食槽喂料比较好（不主张撒在地面）。为了防止猪进入食槽，可采用弯成“┌”钢筋嵌入食槽上方，将食槽分割成宽度不低于30 cm的单个喂料槽。

（二）  给水设备

1、给水标准  每头猪每天应给水12-18L（平均15L），饮水器的流量应为1.5L，水中细菌数不大于30万／ml，酸硷度６－８为好。

２、饮水设备 鸭嘴式饮水器，10~15头猪一个（至少每栏2个），保育舍高度分别为30cm~35cm（杯式饮水器高度为15cm），育成舍高度分别为45cm和60cm，倾斜45℃。

（三）  设备保养与维修

1、排汽扇维修保养  每周除尘和蜘蛛网一次；每月注射黄油一次；每周检查皮带松紧及是否损坏一次。

２、水泵维修　每周清洁水池及周围一次；每周检查渗漏和破损一次。

３、电器维修　每月检查一次接触口松紧，看是否冒火或烧坏；发现异常声音，立即报电工维修；每个电器应有用途标识。

第三节  猪场生产指标、生产计划与生产流程
 
一、猪场生产指标

目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年，年淘汰更新率30%左右。肉猪达90—100公斤体重的日龄为161天左右（23周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。各项生产指标见下表：

　　　　　生产技术指标表　　单位：％、头、公斤

项   目
 指    标
 项   目
 指   标
 
配种分娩率
 85%
 24周龄个体重
 93.0
 
胎均活产仔数
 10
 哺乳期成活率
 95
 
出  生  重
 1.2～1.4
 保育期成活率
 97
 
胎均断奶活仔数
 9.5
 育成期成活率
 99
 
21日龄个体重
 6.0
 全期成活率
 91
 
8周龄个体重
 18.0公斤
 全期全场料肉比
 3.1
 

生产计划一览表

基础母猪数
 473
 
周
 月
 年
 
满负荷配种母猪数
 24
 104
 1248
 
满负荷分娩胎数
 20
 87
 1040
 
满负荷活产仔数
 200
 867
 10400
 
满负荷断奶仔猪数
 190
 823
 9880
 
满负荷保育成活数
 184
 797
 9568
 
满负荷上市肉猪数
 182
 789
 9464-10000
 

注：1-3万头场以周为节律；一年按52周计算；按基础母猪470-500头计划。

二、猪场生产流程

本方案以万头生产线为例,以“周”为生产节律，采用工厂化流水作业均衡生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。

产房

4

周
 
保育舍

4

周
 
种猪

9-10周
 
肉猪

23周
 
配种舍

1-2周
 
妊娠舍

15周
 

1、待配母猪阶段  在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条万头生产线每周参加配种的母猪24头，保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。

2、母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周（临产一周，哺乳三周），仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍（先在运动场饲养3天），仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有母猪产仔少、哺乳能力差等特殊情况，可将仔猪进行寄养过哺并窝，这样不负担哺乳的母猪可提前转回配种舍等待配种。

3、仔猪保育阶段。断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群，仔猪在保育舍饲养4周。

4、肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至23周龄左右，体重达90—100公斤出栏上市。